为进一步加强食物中毒知识的了解和掌握，进一步增强安全意识，有效提升服务区面对突发性食物中毒事件应急处置能力，7月20日，冕宁服务区现场办公室组织蜀道服务区公司、蜀道物业等单位在餐厅开展了食物中毒应急演练。蜀道服务区公司现场经理首先对员工进行了食品安全知识培训，然后就发生了食物中毒后员工如何对中毒的旅客进行救助和食品样品封存提出了明确要求，整个培训演练达到了预期目的。